технолог-калькулятор

Технолог калькулятор обязан знать технологию производства продуктов питания, знать технику безопасности приготовления пищи, знать рецептуру блюд и закладку продуктов. И  только технолог калькулятор знает, на основании каких математических расчетов сырье превращается в высококлассный продукт. Технолог калькулятор общественного питания должен не только разбираться в науке о продуктах питания или в технологии приготовления блюд. Он должен иметь склонность к естественным наукам, обладать математическими способностями, проявлять интерес к приготовлению пищи, а также проявлять особое внимание к деталям, уметь работать в команде и иметь хорошие коммуникативные навыки